[-] Normes de transcripció
- Respecteu escrupolosament el text. Escriviu exactament allò que hi veieu, sense corregir els errors que hi trobeu.
- Guardeu el vostre treball amb freqüència amb el botó "Deseu la transcripció". Si navegueu fora de la pàgina de transcripció, podeu perdre el vostre text.
- No us preocupeu del format. El camp de transcripció no inclou eines de format. Els salts de línia són opcionals, però en la versió final no es guardaran.
- Si una paraula o frase és il·legible, escriviu-hi [il·legible] o indiqueu la vostra interpretació així: "... esperant poder [treballar?] plegats".
- Si al final de línia hi ha una paraula amb guionet de separació de síl·laba, escriviu la paraula sense el guionet excepte si és al final de la pàgina i no podeu deduir-la.
- Indiqueu entre claudàtors [] els incisos que a l'original apareixen afegits al marge o entre línies (anotacions, dedicatòries...) i les paraules o frases ratllades. Si es tracta d’un dibuix ho especificarem: “Por donde sube el [Dibuix d'un tren]”
- Incloeu notes entre claudàtors [] si és necessari, per exemple [Sense text].
- Si trobeu text orientat verticalment, transcriviu primer el text orientat horitzontalment i després el vertical.
- Separeu el plat i el seu preu amb 2 punts entre claudàtors: “La dotzena de garoines[:]1000”
- Si us trobeu cartes de vins o de postres independents, transcriviu-les a continuació de la carta.
- Reviseu la transcripció i quan considereu que és correcta, feu clic al botó "Finalitzar i enviar la transcripció".
Scripto | Transcribe Page
Carta del Restaurant la Luna en la Calle
http://mdc.csuc.cat/utils/getfile/collection/restaurants/id/1344
« Document anterior | Document següent »
La transcripció d'aquesta pàgina ja ha finalitzat. Si voleu col·laborar escolliu un altre ítem per transcriure.
Transcripció de la pàgina actual.
Salades [:] Plein Sud :] lechuga francesa, aguacate de Martinica, naranja, gambas frescas 390 Endivies [:] endivias belgas, nueces californianas, queso gruyere 370 Niçoise[:] lechuga francesa, tomates, huevo duro, anchoas de la Escala, atún del Norte, pimiento, pepinos, cebolla, olivas 410 Lyonnaise [:] escarola (o del tiempo) dados de panceta ahumada, cebolla, corteza de pan, huevo blando 300 De Saison [:] ensalada verde del tiempo 200 Exotique [:] aguacate de Martinica, pasas de Corinto, maíz douce, palmitos bahianos, tomates, piña tropical 460 Nicole[:] Champignon de París, roquefort, nueces californianas. 400 Alsacianne[:] manzanas, patatas, champignon de París, blanco de apio, remolacha, jamón York, salchichón de Vic, lechuga francesa. 450 Landaise[:] maíz douce, tomate, atún del Norte, corazón de alcachofas, huevo duro 410 Printanniere [:] lechuga francesa, olivas, tomate, jamón York, gruyere, col blanca. 400
