Search

[-]  Normes de transcripció

  1. Respecteu escrupolosament el text. Escriviu exactament allò que hi veieu, sense corregir els errors que hi trobeu.
  2. Guardeu el vostre treball amb freqüència amb el botó "Deseu la transcripció". Si navegueu fora de la pàgina de transcripció, podeu perdre el vostre text.
  3. No us preocupeu del format. El camp de transcripció no inclou eines de format. Els salts de línia són opcionals, però en la versió final no es guardaran.
  4. Si una paraula o frase és il·legible, escriviu-hi [il·legible] o indiqueu la vostra interpretació així: "... esperant poder [treballar?] plegats".
  5. Si al final de línia hi ha una paraula amb guionet de separació de síl·laba, escriviu la paraula sense el guionet excepte si és al final de la pàgina i no podeu deduir-la.
  6. Indiqueu entre claudàtors [] els incisos que a l'original apareixen afegits al marge o entre línies (anotacions, dedicatòries...) i les paraules o frases ratllades. Si es tracta d’un dibuix ho especificarem: “Por donde sube el [Dibuix d'un tren]”
  7. Incloeu notes entre claudàtors [] si és necessari, per exemple [Sense text].
  8. Si trobeu text orientat verticalment, transcriviu primer el text orientat horitzontalment i després el vertical.
  9. Separeu el plat i el seu preu amb 2 punts entre claudàtors: “La dotzena de garoines[:]1000”
  10. Si us trobeu cartes de vins o de postres independents, transcriviu-les a continuació de la carta.
  11. Reviseu la transcripció i quan considereu que és correcta, feu clic al botó "Finalitzar i enviar la transcripció".

Scripto | Transcribe Page

Log in to Scripto | Recent changes | View item | View file

Carta del Restaurant l'Olivé

http://mdc.csuc.cat/utils/getfile/collection/restaurants/id/3212



« Document anterior  |  Document següent »

La transcripció d'aquesta pàgina ja ha finalitzat. Si voleu col·laborar escolliu un altre ítem per transcriure.

Transcripció de la pàgina actual.    

RESTAURANT L'OLIVÉ Muntaner, 171 (xamfrà Còrsega) - Tels. 430 90 27-322 98 47. Fax. 419 74 62 - 08036 Barcelona CLATELL DE LLUÇ SANTURCE - 1900 RAP A LA PLANXA - 2290 RAP AMB ALL CREMAT - 2350 SALMÓ FRESC ESCALOPAT AL FORN AMB ESPINACS - 1650 XIPIRONS SALTEJATS AMB CEBA I TOMÀQUET - 1550 BACALLÀ A LA LLAUNA - 1445 ESTOFAT DE SÍPIA, PATATES I PÈSOLS - 1680 BACALLÀ AMB CIGRONS, CARXOFES I SÍPIA - 1550 CALAMARSOS DE PLATJA A LA ROMANA - 1825 LLENGUADO PLANXA O CATALANA - 2185 FRICANDÓ AMB MOIXERNONS - 1175 ESPATLLETA DE CABRIT AL FORN - 2025 MAGRET D'ÀNEC AMB SALSA DE MADUIXOTS - 1480 CONFIT D'ÀNEC AMB SALSA DE MADUIXOTS - 1480 CONFIT D'ÀNEC AMB PATATES ROSTIDES - 1470 CARPACCIO A LA NOSTRA MANERA - 1615 STEAK TÀRTAR - 1740 COSTELLETES DE CABRIT A A MILANESA - 1420 FILET DE VEDELLA O BOU A LA GRAELLA - 2030 FILET DE VEDELLA O BOU AL VI NEGRE AMB FOIE FRESC - 2185 ENTRECOT A LA GRAELLA (VEDELLA) - 1640 ENTRECOT AL VI NEGRE AMB CEBA CONFITADA - 1690 CERVELLETS DE BE A LA ROMANA - 1145 RONYONS DE BE AMB ALL I JULIVERT - 1290 BOTIFARRA A LA GRAELLA AMB ESCALIVADA - 875 PERDIU AMB FARCELLETS DE COL - 1625 FETGE DE CABRIT AMB CEBA - 1075 PEUS DE PORC AMB FREDOLICS - 950 TRUITES [:] PATATA I CEBA, CARXOFES, ALLS TENDRES, CEBA - 585 COCA DEL MARESME TORRADA AMB TOMÀQUET - 380

Current Page Discussion [edit] [history]